누구나 쉽게 먹을 수 있는 과일인 바나나, 부드럽고 달콤한 맛때문에 남녀노소 누구나 좋아하는 과일이기도 합니다. 그런 인기있는 바나나지만, 달콤한 맛 때문에 먹으면 살이 찐다는 소리도 있습니다. 과연 어떤것이 진실일까요?
사실 바나나를 먹는 것 자체가 살찌는 이유가 되지는 않습니다. 이번에는 그 이유를 영양의 관점에서 설명해 드리고 효과적으로 먹는 방법에 대해서 알려드리겠습니다.
바나나의 영양에 대해
바나나는 비타민과 미네랄 등 우리 몸에 도움이 되는 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 폴리페놀도 많은 것이 특징입니다.
*폴레페놀은 음식의 단맛과 신맛 등을 일으키는 성분으로 동맥경화 등의 질병 예방에 도움이 됩니다.
- 걱정이되는 당질은?
- 바나나 1개 (100g)의 당질은 19.4g으로 다른 과일에 비해 다소 많은편에 속합니다. 사과나 귤에 비해서는 당질이 많은편이죠. 그러나 바나나 1개 정도의 당질은 그렇게 크다고 보기는 어렵습니다. 오히려 무지성으로 먹어버리는 귤이 더 많이 섭취할 수 있죠.
- 이외로 낮은 칼로리?
- 이러한 당질이 높아서 칼로리가 높을 것이라고 생각이 들 수 있지만, 생각보다 칼로리가 낮은편인데 바나나 1개당 93kcal로 매우 적습니다.
참고로 밥 1컵 (150g)은 234kcal, 식빵 1장(80g)은 198kcal 입니다. 생각보다 저칼로리 음식이라고 합니다.
주요 영양 성분에 대해서
- 먼저 바나나의 주요 영양소는 비타민 B6입니다. 1개로 거의 1인분의 목표량을 섭취 할 수 있습니다.
비타민 B6은 음식의 단백질이 에너지로 바꾸는데 필요한 영양소로 근육과 혈액이 만들어지는데 관여를 합니다. 따라서 스포츠 등으로 단백질을 많이 섭취하는 사람일수록 필요한 영양소입니다.
다음으로, 몰리브덴입니다. 몰리브덴은 철분의 작용을 강화하는 영양소로 일명 '피의 미네랄'이라고도 합니다. 몰리브덴도 바나나 1개에 1인분의 목표량을 보충할 수 있으며, 빈혈예방에 도움이 됩니다.
기타 과일 중에서도 바나나에 많이 들어있는 것은 마그네슘입니다. 마그네슘은 뼈의 건강 유지, 체온 조절 기능이 있습니다.
바나나는 다이어트에 적합하지 않은가?
- 결론부터 말하면, 저칼로리 바나나는 다이어트에 적합합니다. 또한 혈당의 관점에서 보더라도 다이어트에 적합한 과일입니다.
바나나는 달코하여 당분이 많다고 생각하기 쉽지만 이미 전에 보셨던데로, 당질이 그렇게 많지는 않습니다.
또한 당질이 많으면 혈당치가 급격히 오르고 인슐린이 분비되어 혈당 값은 떨어지기 마련이지만, 실은 이 인슐린은 당을 중성 지방으로 만들어 저장하는 기능이 있습니다.
그래서 인슐린이 지나치지 않도록 하는 것이 중요한데, 이른 확인하는게 GI 지표입니다. GI지표는 식품에 포함되는 당질의 흡수 정도(혈당치의 상승 속도)를 나타낸 것입니다.
바나나의 GI는 47로 지수가 낮은 식품으로 분류됩니다. 그래서 바나나를 먹은 후 인슐린 분비가 지나치지 않고 설탕은 신속하게 흡수되므로, 바나나만 섭취한다면 살찔 위험은 낮습니다.
혈당의 관점에서도 '바나나는 다이어트에 적합하다' 라고 볼 수 있습니다.
- 바나나를 매일 먹으면 변비가 해소?
- 변비에 좋은 영양소의 하나로는 식이섬유가 있습니다, 하지만 바나나를 매일 1개를 먹어도 변비 해소로 연결되기는 어려울 수 있습니다.
그 이유로는, 바나나 1개당 식이 섬유는 1.1g으로 목표량보다는 적다는 것입니다.
* 식이섬유 목표 섭취량은 18~64세 기준으로 하루에 남자는 21g 이상, 여성은 18g 이상으로 되어 있습니다.
그래서 만약 변비 개선을 위해서 섭취하시는 분들에게는 유산균을 같이 섭취해주면 좋은 효과를 얻으실 수 있습니다. 특히 비피더스 균을 배합한 요구르트를 함께 먹으면 효과를 얻으실 수 있습니다.
바나나는 언제 먹으면 효과적일까?
- 바나나는 먹는 시간에 따라 얻을 수있는 효과가 다릅니다.
- 아침에 바나나는 혈압에 좋다
- 바나나에는 칼륨이 포함되어 있습니다. 칼륨은 몸속의 염분을 조절하는데 도움이 되는 영양소로, 고혈압 개선에 권장되는 영양소 중 하나입니다.
칼륨은 과일, 감자류와 콩류 등 다양한 재료에 많이 포함되어 있으며, 과일중에서는 바나나에 칼륨량이 많은 편입니다.
아침은 교감신경에 의해 심장의 기능이 활발해지기 때문에 하루 중 혈압이 오르기 쉽게 됩니다. 그런 시간대에 바나나를 통해서 칼륨을 섭취하여 혈압 대책의 하나로 유익한 것입니다.
- 점심에 먹고 에너지 충전
- 점심의 역할은 오후의 활동에 필요한 에너지를 보충하는 것입니다.
바나나의 당질은 과당이 많은데, 과당은 당질 중에서도 흡수가 빠른 당류입니다. 그래서 체내에서 빠르게 받아들여지고, 에너지 보급에 도움이 됩니다.
- 밤에 바나나는 마음의 위안
- 바나나에는 트립토판이라는 아미노산이 포함되어 있습니다.
트립토판은 마음과 감정을 조정하고 마음의 안정을 유지하는 능력이 있는 뇌 호르몬인 '세르토닌'을 늘리는 작용이 있습니다.
그래서 저녁에 바나나를 먹어 하루의 스트레스와 긴장이 풀리고 릴렉스하는 효과를 얻으실 수 있습니다.
