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건강하세요
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다양한 식초의 종류별 요리 용도와 특징, 차이점에 대해서 정리
식초를 크게 나누면 '양조식초'와 '합성식초'가 있습니다. 대부분 우리가 먹는 식초는 '양조식초'로 양조식초에는 곡물식초와 과일식초 2가지가 있습니다. 각 식초들의 특징과 용도 차이점에 대해서 알아봤습니다. 곡물 식초 쌀식초 쌀식초는 1리터당 쌀의 함량이 40그램 이상인 식초입니다. 신맛은 강하지만, 쌀의 단맛으로 인하여 마일드한 편입니다. 일본에서는 초밥을 만드는데 많이 활용되는 식초로, 드레싱이나 차가운 요리에 활용하는 편입니다. 다만 가열요리에는 적합하지 않습니다. 곡물식초 (현미, 양조식초(맥아)) 곡물을 사용해서 만들어진 식초로, 가장 많이 사용되는것은 '현미'로 만들어진 식초입니다. 그 외에도 보리(맥아)로 만들어진 식초 등으로, '일반적인 식초'라고 떠올리는 것들이 대부분 이런 곡물식초입니다..
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당뇨병 환자들이 더운 날이 더욱 위험한 이유와 이온음료를 마셔도 괜찮을까?
5월이 들어서면서 일교차가 심해져서 밤에는 시원하거나 춥지만, 한낮에는 더워지기 시작했습니다. 당뇨병 환자들은 더워지면 발생하는 열사병을 주의해야 합니다. 특히 당뇨병을 가지고 있는 사람들의 경우에는 열사병에 매우 취약하다고 하는데, 그 원인과 해결방법에 대해서 알아봤습니다. 당뇨병과 열사병 - 원래 열사병이란, 고온다습한 환경에서 장시간 있게 되면서 몸의 수분이나 염분의 밸런스가 무너져, 땀이 나오지 ㅇ낳거나 체온조절을 할 수 없게 돼버리는 것을 말합니다. 특히 당뇨병 환자의 경우에 열사병이 걸리기 쉬운데 그 원인은 자율신경장애 혈당강하약 2가지가 있습니다. 자율신경 장애로 땀이나기 어렵다 당뇨병 등에 의해 고혈당 상태가 지속되면, 합병증의 하나로 자율신경장애 등의 증상을 보입니다. 자율신경장애가 생기..
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탄산수를 이용한 세안방법 여드름에 효과적이라고? 진실에 대해서
탄산수 세안이라고 들어봤나요? 탄산수라고 하면 마시는 것만 생각했지만, 실제로 피부에 효과가 좋다고도 합니다. 그럼 이러한 탄산수세안이 여드름에 효과가 좋은지에 대해서 알아봤습니다. 탄산수세안의 효과 1. 피부에 자극이 적다 평소 세안에 사용되는 수돗물은 중성이며 피부에 굉장히 나쁘다고 말할 수는 없지만, 좋다고도 할 수 없다고 합니다. 그러나 탄산수는 피부와 같은 약산성이기 때문에, 민감한 피부나 건조한 피부에서도 부담 없이 사용할 수 있으며, 여드름의 발병과 악화를 막는 것에 효과가 있다고 합니다. 그러나 아무리 피부에 좋다고 해도, 피지를 씻겨주는것은 일반적인 물과 다르지 않고, 탄산가스 자체가 피부에 자극을 주는 경우가 있어, 과도한 세안은 오히려 좋지 않다고 합니다. 2. 혈행 촉진 탄산수의 탄..
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혈액순환(혈행)이 좋지 않을때 일상생활에 발생하는 증상들 모음
사람의 몸에는 성인기준으로 체중의 약 13분의 1의 혈액이 흐르고 있습니다. 혈액은 섭취한 영양분과 산소를 운반하는 것 외에도 노폐물이나 이산화탄소를 여러 기관에 옮기는 역할을 담당하고 있습니다. 이러한 혈액의 흐름을 혈행이라고 하는데, 나빠지게되면 영양분이 몸 구석구석까지 넘어가지 않고 노폐물이 축적되는 악순환이 일어나게 됩니다. 이번에는 이러한 혈액순환(혈행)이 나빠졌을 경우에 발생하게되는 일상생활에 발생할 수 있는 질환들의 증상에 대해서 알아봤습니다. 일상생활에서 발생할 수 있는 문제 1. 어깨걸림, 요통, 관절통 혈액순환(혈행)에 이상이 있으면 피로물질의 정체가 발생하게 됩니다. 근육에 걸리는 부담에 의해 발생하는 피로물질이 그 부위에 남아버려 염증을 일으키거나, 근육을 긴장상태로 만들게 되며 통..
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장내환경 그리고 유익한 미생물과 당뇨와의 관계에 대해서 정리
장은 우리들의 면역력에 매우 밀접한 관련을 가지고 있습니다. 특히 장과 당뇨병은 매우 연관이 깊은데, 장내 환경이 개선되면서 당뇨병이 개선되었다는 다양한 사례들의 연구결과가 있기 때문입니다. 그래서 이번에는 장내 미생물과 당뇨병의 최대의적 혈당과의 관련에 대해서 알아봤습니다. 장내환경과 당뇨병 장내환경과 당뇨병은 언뜻 보기에는 연관이 없어 보이지만, 두 가지가 연결되는 것이 하나 있는데 바로 단쇄지방산입니다. 단쇄지방산은 식이섬유를 분해했을때 만들어지는 부산물로 분해할 때 필요한 것은 선옥균이라는 미생물입니다. 원래 장내환경이 좋다면 유산균이나 비피두스균이라고 하는 선옥균의 비율이 많은 상태이기 때문에, 단쇄지방산이 만들어지기 좋은 환경이 됩니다. 단쇄지방산은 지방의 축적을 억제하거나 포만중추를 자극하는..
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현기증(빈혈) 어지럼증의 원인과 예방 효과가 있는 추천 영양소, 음식 추천
가끔씩 어지럽거나 쓰러질 것 같다고 느끼는 현기증, 그 이유는 무엇인지 그리고 어떠한 음식과 음료를 먹으면 효과가 좋은지에 대해서 알아봤습니다. 현기증(빈혈)의 원인 현기증의 원인은, 메니에르병이나 돌발성 난청 등 귀의 병이나, 기립성 저혈압이나 빈혈에 의한 것이 주요이며 그 외에도 다양한 원인이 있습니다. 스트레스나 우울증에 의한 심인성의 현기증이나, 뇌경색 등의 증상에 의해서 현기증이 생기는 경우도 있습니다. 또한 기압이나 기후의 변화로 자율신경의 밸런스가 흐트러져 현기증이 생길 수 있습니다. 현기증(빈혈)의 증상 현기증의 주요한 증상으로는 빙글빙글 돌고있는 느낌이 난다 몸의 균형이 유지하기가 어렵다 흔들거림 메스꺼움 식은땀 나근함 도보를 걷기 어렵다 눈앞이 어두워진다 물체가 2개로 보인다 현기증(빈..
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위를 망치는 지름길인 헬리코박터균 제균 치료 항생제 후기
항상 더부룩하고 새벽이면 속 쓰림.. 내시경 결과 위염이 있고 장상피화생이 있다고 하는데, 장생피화생은 위가 장처럼 변화가 진행되고 있다는 것으로 나중에 암으로 악화될 가능성이 매우 높다고 합니다. 장상피화생의 원인은 바로 위벽에서 기생하고 있는 헬리코박터균, 이 균에 대해서 직접 치료해 본 후기에 대해서 헬리코박터균에 대해서 - 헬리코박터파이로라 불리어지는 세균으로 이놈은 염산이 수시로 뿜어져 나오는 위장내에서 사는 매우 독한 균입니다. 우리나라 국민의 60~70%가 이균을 보유하고 있다고 합니다. 이균은 위병, 위궤양, 위암에 대한 위험인자로 분류가 되어 가급적 제균을 권고하고 장기적인 위염으로 고생하고 있는 경우에는 헬리코박터균 제균은 필수적이라고 합니다. 헬리코박터균 치료후기 - 헬리코박터균 치료..
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물대신 탄산수를 대신 마셔도 괜찮을까? 알아봤습니다.
최근에 당분이 포함되지 않는 무가당 탄산수를 마시는 사람들이 많습니다. 당이 포함되지 않다면 물 대신에 수분을 보급하는데 건강상 이상이 없을지 궁금할 수 있습니다. 탄산수 물대신 마시면 - 일단 물대신 당이 없는 탄산수를 섭취하여 수분을 섭취하여도 기본적으로 문제는 없다고 합니다. 하지만 이상이 있다고 여겨진다면 바로 섭취를 그만두시는 게 좋습니다. 탄산수는 뼈를 약화시킨다는데? - 콜라가 골밀도를 줄인다는 설에서 탄산수도 뼈에 악영향을 미치지 않을까라고 생각하는 사람도 있습니다. 실제로 탄산가스를 녹인 음료를 마시는 것과 골밀도의 변화에는 관계가 없다고 합니다. 위에 자극을 주는것 아닌가? -위 자극에 관해서는 탄산수가 좋지 않을 수 있습니다. 특히 위산이 역류하는 사람 또는 과민성 장 증후군, 위궤양..
