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건강하세요
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마이야르 반응, 탄 음식 발암물질로 인한 암 위험성
빵이나 고기를 먹을 때 너무 오랜 시간 구워버리면 겉 부분이 '탄'요리가 되어 버리기도 합니다. 하지만 고소한 맛을 더하기 위해서 일부러 겉 부분을 브라운 색으로 태워버리는 경우도 있습니다. 이러한 탄 음식에는 발암물질이 포함되어 있어 암에 걸릴 수 있다고 하는데, 정확한 이유에 대해서 알아봤습니다. 마이야르 반응과 탄 음식 - 빵이나 고기를 구었을 때 생기는 '마이야르 반응'이라는 것은 열에 의해서 아미노 화합물이나 당이 화학반응을 일으킴으로써 발생한 갈색 물질로 인하여 음식에 향과 맛이 높아지는 현상을 말합니다. 다만 너무 강한 불에 오랜 시간 조리되면 음식이 타게 되어 쓴맛이 강해져 먹기 힘들지만, '마이야르 반응'이 진행된 적당한 갈색의 탄맛은 고소함이 좋아 일부러 이런 식으로 조리하여 먹는 사람..
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내장지방이 늘어나는 주요 원인 생활습관 관리와 제거 방법
쌓여 버린 내장지방을 방치하면 다양한 병에 연결되어 최악의 경우에는 생명에 위험이 미칠 가능성이 있다고 합니다. 이번에는 내장지방이 늘어나는 주요 원인인 생활습관 6가지와 제거 방법에 대해서 알아봤습니다. 내장지방이란? - 내장지방이란 내장 주위에 붙은 지방의 일종으로, 외부에서 내장을 지키는 역할이 있지만 많아지면 다양한 질병의 원인이 되어 버립니다. 내장 지방이 100 cm2 이상이 있을 경우에는 대사 증후군으로 진단된다고 합니다. 집에서 내장지방 확인하는 방법 - 배꼽을 기준으로 허리 둘레를 제어 보면 확인이 가능합니다, 남성은 85cm 이상, 여성은 90cm 이상인 경우, 내장 지방의 면적이 100cm 2 이상일 가능성이 있다고 합니다. 내장지방이 병의 원인이 되는 이유 - 필요 이상으로 내장지방..
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장기간 소음으로 인한 청각장애 난청과 치매 위험
현대인은 다양한 소음으로부터 일상적인 부분에서 많이 노출되고 있습니다. 그런데 이러한 소음에 의한 데미지는 점점 귀에 축적되면서 점차 시간이 흐르면서 청각장애나 치매의 위험으로 발전될 수 있다고도 합니다. 자세한 내용 알아보도록 하겠습니다. 소음의 강도 (dB) - 강도는 데시벨로 측정이 되면서 10데시벨이 증가되면 강도는 두배 정도 강하게 느껴진다고 합니다. 10-20dB: 거의 들을 수 없는 작은 솔 40-60dB: 조용하고 상쾌한 소리, 일상의 대화 85-90dB: 경계해야 할 소음, 시끄러운 교통 소음 100-120dB: 거부감이 생길 정도의 소음, 지하철, 천둥 120-130dB: 대부분의 사람이 고통을 느끼는 소음, 록음악 공연 소리, 총소리 140dB 이상: 한 번 노출되면 영구적 청력 손실..
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헤드셋으로 인한 두피 이상현상과 탈모 위험
요즘에 게이밍 헤드셋을 사용하고 나서 두피에 이상현상이 일어나는 문제점이 발생하고 있습니다. 특히 두피의 외형적인 부분이 변하거나 심한 경우 탈모까지 이어지기도 하는데, 원인과 해결방법에 대해서 알아봤습니다. 헤드셋 문제점 - 헤드셋에 다양한 기능이 늘어날수록 헤드셋의 무게는 점차 무거워 집니다. 아무래도 이러한 무게로 인하여 두피가 직접 닿는 경우에 탈모나 두피의 외형 변하가 일어날 수 있습니다. 특히 게임을 하는 동안 헤드셋을 끼는 경우에는 착용시간이 늘어나게 되는데, 장기간 사용시에 문제점이 더 많이 나타날 수 있습니다. 위에 사진은 유명 게임 스트리머로 한눈에 보더라도 두피의 외형 변화가 뚜렷하게 보입니다. 또한 외형적인 문제 외에도 헤드셋이 닿는 부분에는 견인성 탈모가 진행되기도 합니다. 견인성..
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장어 꼬리의 진실! 왜 좋은지 알고나 먹읍시다
'장어 꼬리만은 양보 못해!' 다른 건 몰라도 이상하게도 장어 꼬리에 집착을 하는 남자들이 많습니다. 장어 꼬리에는 많은 속설이 있는데, 특히 남자에게 좋다고 알려져 있습니다. 이것은 과연 사실일까요? 장어 꼬리 팩트체크 들어가 보겠습니다. 장어 꼬리가 남자에게 좋다는 이유 - 예전부터 장어를 먹을 때면 꼬리는 남자가 먹으면 좋다는 소리를 많이 들었습니다. 이는 장어의 태생과 연관이 있습니다. 우리가 먹는 뱀장어의 고향은 강이 아닌 바다로, 서태평양 근처 마리아나 해역에서 우리나라까지 헤엄처 오는 거리가 3000km라고 합니다. 엄청난 거리를 꼬리 힘으로 헤엄친 장어의 좋은 영양분이 꼬리에 모여있다는 말이 시작으로, 특히 장어는 스테미너에 좋은 음식으로 남자에게 좋다는 이미지가 같이 쌓이게 되면서 여러 ..
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꼬막의 5가지 놀라운 효능에 대해서 알아봤습니다.
맛있는 꼬막 조개류에는 타우린과 비타민이 많아 '바다의 보약' 또는 '바다의 비타민'이라고도 불립니다. 또한 식감과 맛이 좋아 겨울철에 우리들의 입맛을 사로잡기도 합니다. 과연 이렇게 맛도 좋은 꼬막의 효능은 어떤 것이 있는지 알아봤습니다. 꼬막의 효능 5가지 1. 혈관 및 간 건강에 좋다 - 꼬막에는 타우린과 베타인 성분을 많이 함유하고 있는데, 이는 콜레스테롤을 억제하고 간의 기능을 좋게 만들어 줍니다. 꼬막을 많이 섭취하면 심혈관 질환 예방이 가능하며, 간 기능에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 항산화 및 노화 방지 - 꼬막에는 항산화와 노화작용을 억제하는 미네랄인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 꼬막을 많이 섭취하면 활성산소로 인한 질병의 예방과 세포의 산화 및 노화 예방에 있어서 도움..
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굴의 영양성분과 효능
굴은 '바다의 우유'라고 불릴 정도로 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 특히 제철 굴을 먹으면 풍부한 영양소를 몇 배로 섭취가 가능하다고 합니다. 굴의 다양한 효능에 대해서 알아봤습니다. 굴의 대표적인 영양 성분 글리코겐 타우린 아연 철분 비타민 B12 굴의 효능 1. 간 기능을 도와 피로 회복 - 탄수화물의 50% 이상을 효율적으로 에너지로 바꿔주는 글리코겐으로 간 기능을 높여 피로 해소를 도와 근육과 뇌의 기능을 활발하게 합니다. 술을 마신 후 먹어도 좋습니다. 2. 빈혈 예방 - 철이나 구리 등의 미네랄을 많이 포함하여 빈혈 예방에 효과가 있습니다. 특히 굴에 포함된 철분은 헴철이라고 불리는 체내에 흡수되기 쉬운 형태이므로 효율적으로 섭취가 가능합니다. 3. 내 몸의 필수 미네랄 아연 - 굴은 아연을..
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버터를 넣은 방탄 커피 다이어트에 효과 있을까?
해외에서 유행을 하여 국내에서도 한때 엄청난 주목을 받았던 '방탄 커피' 다이어트와 건강적인 측면에서 효과적이라고 합니다. 하지만 '버터는 지방인데.. 건강에 좋을까?'라는 의문점이 생길 수밖에 없습니다. 과연 방탄 커피 어떤 효과가 있을까 알아봤습니다. 방탄 커피란? - 방탄 커피란 커피에 무염버터와 MCT 오일(OR 코코넛 오일)을 넣어 만든 음료입니다. 미국에서는 Bulletproof Coffee(방탄 커피)라고 불리며 다이어트와 건강에 좋다고 하여 유행을 했었습니다. 이 커피는 실리콘 밸리의 기업가였던 데이브애스프리가 버터에 차를 넣어서 먹는 방법을 생각하여 만든 음료로, 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다고 하여 '방탄 커피'라고 이름을 지었다고 합니다. '저탄수화물 고지방' 다이어..
