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고민과 해결
해당되는 글 52건
고민과 해결
유통기한이 지난 굴 먹어도 괜찮을까? 올바른 저장 방법
마트에서 구입한 생굴의 기본적인 유통기한의 경우에는 5-7일로 알고 있습니다. 다만 유통기한이 지난 굴 먹어도 괜찮은지 고민이 될 수 있는데 유통기한이 지나도 먹어도 괜찮은지 확인하는 방법과 저장방법에 대해서 알아봤습니다. 굴의 유통기한 - 굴의 유통기한은 5-7주일 정도로 알고 있습니다. 하지만 생굴의 경우에는 봉지에서 제거를 하면 더욱 빨리 먹어줘야 합니다. 마트에서 판매되는 생굴의 경우에는 적어도 2~3일 이내에는 먹으셔야 하며, 당일 소진하는 것을 가장 추천드립니다. 먹을 수 없는 굴 특징 - 굴의 바다음 같은 냄새가 아닌 썩은 우유와 같은 냄새가 나는 굴은 부패가 진행되었을 가능성이 매우 높습니다. 또한 내용물을 만져 보았을 때 탄력이 없고, 모양이 이상하며 광택이 없는 경우도 상태가 나빠지고 ..
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유통기한 지난 김치 먹어도 괜찮을까? 유통기한과 소비기한
대부분의 사람들은 김치에 유통기한이 있는지 모르는 사람들이 많습니다. 일반적으로 가정에서 담근 김치의 경우에는 유통기한이 없습니다. 하지만 김치를 사드시는 분들은 생각보다 김치의 유통기한이 짧다는 사실에 대해서 알고 있으실 것입니다. 그렇다면 김치의 유통기한은 얼마일지? 먹어도 괜찮은지에 대해서 알아봤습니다. 김치의 유통기한 - 일반적으로 판매되는 포장김치의 경우에는 유통기한을 1개월로 봅니다. 하지만 여기서 알아봐야 하는 것으로는 말 그대로 '유통기한'이라는 점입니다. 유통기한이란 간단하게 말해서 식품을 소비자에게 판매할 수 있는 법적인 기한을 말합니다. 이 날짜가 지나면 가게에 진열을 하든 판매를 하든 법적으로 금지가 되어 있습니다. 하지만 김치의 경우에는 구입하신 유통기한이 지나더라도 안심하고 드셔..
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요구르트(요거트) 올바른 저장 방법
요구르트(요거트)는 아무래도 상하기 쉽다고 알려져 있기 때문에, 저장방법에 더욱 신경이 쓰이기도 합니다. 유산균이 살아있는 요거트의 올바른 저장방법에 대해서 알아보겠습니다. 요구르트(요거트) 저장 방법 - 요구르트(요거트)의 유산균은 살아있기 때문에, 보존 온도가 낮은 쪽이 발효의 진행이 느리고, 신선한 맛을 유지할 수 있습니다. 1. 보존온도는 10도 이하로 - 온도가 높으면 유산균의 활동이 활발해져 산도가 높아지고, 맛이 시큼해짐과 동시에 수분(유청)이 분리되는 원인이 됩니다. 따라서 10도 이하의 냉장보관이 올바릅니다. 다만 직접 냉기가 닿는 장소에서 보관하면 동결하는 경우가 생기게 되는데, 그렇게 되면 요구르트(요거트)의 조직이 불안정하게 됩니다. 냉동 요구르트를 해동하면 수분(유청)이 분리되어 ..
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전문가가 추천하는 초콜릿의 가장 적절한 저장 방법
초콜릿은 손상되기 어려운 식품이지만, 초콜릿은 온도 변화의 영향을 받기 쉽고 보존 방법이 잘못되면 초콜릿의 식감이나 풍미가 떨어지는 경우가 생길 수 있습니다. 초콜릿의 본래의 맛을 유지하기 위한 올바른 저장 방법에 대해서 알아봤습니다. 초콜릿 저장 방법 - 초콜릿을 저장하기 전 유통기한을 꼭 확인하셔야 합니다. 또한 초콜릿의 종류에 따라 그 유통기한 또한 달라지므로 주의하셔야 합니다. 1. 판 초콜릿 - 일반적인 초콜릿인 판 초콜릿은 22도 이하로 저장하는 것이 좋습니다. 여름철을 제외하면 상온에서 보관하셔도 크게 문제 되지 않습니다. 단 겨울철에도 난방을 통해 온도가 오르는 것에는 주의를 하셔야 합니다. 또한 직사광선이나 습기는 초콜릿이 부패되는 원인이 되므로 고온 다습을 피할 수 있는 장소에서 보관하..
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치즈에 구멍이 뚫려있는 이유에 대해서
만약에 치즈를 그려보라고 하시면 어떤 그림을 그리실 것 같습니다. 그냥 네모난 노란색 치즈 또는 둥글고 구멍이 뚫린 치즈를 그리는 사람들이 많을 것입니다. 사실 우리가 먹는 치즈에 구멍이 뚫린 제품은 많지는 않습니다. 보통 구멍이 뚫린 치즈로는 에멘탈 치즈(스위스 치즈)라고 불리는 치즈입니다. 그렇다면 이러한 치즈는 왜 구멍이 뚫려 있는 것인지 알아봤습니다. 에멘탈 치즈에 구멍이 뚫린 이유 - 이 치즈에 구멍이 뚫리는 이유에 대해서는, 치즈계 최대의 미스터리이기도 하며 오랫동안 그 이유를 알 수 없었다고 합니다. 그리고 오랜 연구 결과 그 수수께끼가 판명이 되었습니다. 원래 이 구멍은 발효에 의한 탄산가스의 기포가 굳어진 것으로 알려져 있었습니다. 그 후 2015년에 건초가 원인이라는 설이 부상하였습니다..
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수입 소고기 보다 한우가 왜 더 맛있는 걸까? 차이에 대해서
당연하게도 한우가 수입 소고기보다 당연히 맛있다고 모두 다 알고 있습니다. 하지만 누군가가 '왜 한우가 더 맛있는데?'라고 질문하면 조금 고민에 빠지게 됩니다. '가격이 비싸니까..?'라는 근본적인 생각에 빠지게 됩니다. 그렇다면 왜 한우는 수입 소고기보다 맛이 좋은지 그 차이에 대해서 알아봤습니다. 한우 고기의 맛이 좋은 이유 보관 상태 - 수입 소고기는 대부분 얼린 상태로 유통이 됩니다. 한 번 얼린 고기는 맛이 떨어집니다. 또한 수입 소고기의 경우 대부분은 뼈가 붙은 상태의 큰 덩어리 고기(지육) 상태로 수입하여 녹인 후 뼈를 제거하여 일정한 크기로 잘라내어 재 포장 후 다시 얼리게 되므로 여러 차례의 냉동과 해동 과정을 거치게 됩니다. 이러한 과정 중에 고기에 존재하는 육즙이 빠져나와 맛이 없게 ..
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정전기 일어나기 쉬운 사람과 없애는 방법 5가지
겨울이 되면 '빠직'하고 갑작스럽게 다가오는 불청객 정전기, 그 고통에서 해결하는 방법은 없을까? 그리고 정전기를 일으키기 쉬운 사람의 특징은 어떤 것인지, 간단하게 할 수 있는 정전기 없애는 방법에 대해서 알아봤습니다. 정전기가 일어나는 이유 - 정전기는 물질 내에 쌓인 상태의 전기입니다. 인간의 몸을 포함한 모든 물질은 모두 플러스와 마이너스의 전기를 가지고 있으며, 보통 플러스와 마이너스의 전기량이 균형 잡힌 상태로 되어 있습니다. 그러나 마찰 등으로 인해 플러스와 마이너스의 전기량의 균형이 무너지게 돼버리는데, 이 상태에서 쌓인 전기가 '정전기'입니다. 보통 몸에 쌓인 정전기는 일상생활 속에서 모르는 사이에 조금씩 방전되어 갑니다. 예를 들어, 습도가 높은 여름에는 공기 중의 수분을 통해 정전기가..
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틀니가 아픈 이유,원인 5가지 해결 방법에 대해서
틀니를 사용하는 사람들의 몇 분은 틀니에 이질감을 느끼는 것 외에도 아픔을 호소하는 경우가 있습니다. 틀니를 착용했을 때 아픈 이유는 여러 가지가 있는데, 그 원인과 해결방법에 대해서 알아봤습니다. 틀니가 아픈 이유와 원인 - 틀니를 착용했을때 아픈 다양한 원인이 있는데, 통증의 종류마다 원인이나 대책, 대처 방법이 있습니다. 틀니가 아픈 위치는 다음과 같이 나눌 수 있습니다. 구강점막이 아프다 식사중 씹을 때 아프다 식사 중 이물질이 끼고 아프다 입안이 마르고 아프다 턱의 관절이 아프다 1. 구강점막이 아프다 원인 - 가장 흔한 통증으로 틀니를 넣으면 아프지만, 제거하면 아프지 않은 경우입니다. 이것은 틀니가 맞지 않거나 틀니가 점막에 부딪혔기 때문일 수 있습니다. 나이가 들수록 잇몸의 모양은 바뀌게 ..
