다이어트를 하는 사람들에게 절대로 먹지 않는 것을 추천하는 것은 바로 탄수화물이 많이 함유되어 있는 면 종류입니다. 하지만 다이어트 중 라면이나 짜장면 짬뽕 등 먹고 싶은 면들이 왜 이리 많은지 슬프기만 합니다.
그렇다면 왜 면을 먹으면 안되는지 그리고 먹어도 괜찮은 면 종류와 방법에 대해서 알아봤습니다.
면을 먹으면 안된다는 이유
- 국수나 면이 다이어트의 적이라는 이유는 3가지로 볼 수 있습니다.
1. 식사의 영양 균형이 편향되기 쉽다
- 라면이나 우동 등의 면류는 단품으로 먹는 경우가 많기 때문에, 탄수화물 이외의 영양소가 부족하기 쉽습니다. 그렇다고 토핑이나 사이드 메뉴를 늘리면 되지만 그렇게 되면 칼로리가 오히려 높아지게 됩니다.
하지만 반대로 영양의 밸런스를 맞춘 토핑이나 사이드를 높이고 면을 줄이는 것도 방법이 될 수 있습니다. 하지만 보통 간편하게 먹기를 원하기 때문에 단품만 섭취하게 되어 칼로리와 영양 밸런스의 조정이 어렵기 때문에 주의가 필요합니다.
2. 빠르게 먹기 쉽다
- 면 종류의 대부분은 천천히 먹으면 면이 불어버리기 쉽기 때문에 빠르게 먹어야 합니다. 또한 면류는 매끈한 식감으로 목 넘김이 좋기 때문에 많이 씹지 않아도 금방 후루룩하고 먹어버리는 경우도 많습니다.
하지만 바르게 먹는 식습관을 가지는 겨웅에는 뇌에서 포만감을 느끼기도 전에 빠르게 먹어버려 일반 식사보다 더욱 과식하게 됩니다.
3. 면 요리는 지방이나 나트륨이 많다
- 면요리의 대부분은 국물요리로 나트륨함량이 매우 많습니다. 나트륨은 그 자체로 체지방량을 증가시키지는 않지만 그만큼 수분을 흡수하여 몸이 금방 불게 됩니다. (다만 평소대로면 금방 돌아옵니다.)
그러나 파스타같은 요리를 먹게 된다면 평소보다 많은 지방을 먹게 될 가능성이 매우 큽니다. 올리브 오일이 아무리 좋은 지방이라고 하지만, 많이 먹는다면 살로 가기 매우 좋기 때문에 주의할 필요가 있습니다.
다이어트 중 면요리를 먹는 방법
- 본격적으로 다이어트를 하고 있을 때라도 면요리 놓치기 싫다면 몇 가지 원칙을 가지고 드시면 도움이 됩니다.
1. 야채와 단백질 등을 추가한다
- 라면에 밥을 말아먹는게 최고이긴 하지만, 그건 탄수화물 + 탄수화물로 다이어트의 적폐라고 할 수 있습니다. 따라서 면류를 먹을 때 같이 곁들여먹거나 토핑으로 야채나 단백질류를 함께 먹음으로써 영양 밸런스를 맞춰서 드시면 도움이 됩니다.
2. 국물은 먹지 않기
- 라면의 국물까지 먹게되면 너무 많은 염분과 칼로리를 섭취하게 됩니다. 체중 감량을 위해서 국물은 안타깝지만 먹지 않으시는 게 좋습니다.
3. 천천히 먹기
- 면을 먹을때 후루룩하고 먹고 싶으신 건 잘 알지만, 천천히 먹을 수 있도록 노력해 보시는 게 중요합니다. 한입에 30회 이상 씹어서 드시면 이전보다 소량의 식사라도 포만감을 빨리 얻으실 수 있습니다.
다이어트 중에 추천하는 면류
- 다이어트중에 면류를 드신다면 GI 수치가 낮은 면류를 추천드립니다. GI 수치가 낮은 식품일수록 식후의 혈당치의 상승이 완만해지고 살찌기가 어려워집니다.
고구마 다이어트 효과와 영양성분(탄수화물 당분, GI지수 주의)
메밀면
- 메밀면에는 근육량의 증가에 필요한 단백질, 에너지 대사에 관련된 비타민 B1, 장 내 환경을 정돈하는 식이섬유 등이 많이 함유되어 있습니다. GI지수도 46으로 매우 낮은 수치를 가지고 있으니 메밀면을 가장 추천드립니다.
통밀 파스타
- 통밀 파스타의 경우에는 GI값도 58로 낮은편이며 비타민이나 미네랄, 식이섬유 철분 등이 풍부하게 포함되어 있는 게 특징입니다. 일반 파스타보다는 약간 거친 식감이 있는 편이지만 때문에 씹는 횟수도 늘어나면서 포만감을 빨리 느끼실 수 있습니다.
피해야 하는 면류
- 나머지 일반적인 면류 우동면, 라면, 파스타(밀가루) 등은 탄수화물의 수치도 높지만 그만큼 GI 수치도 높기 때문에 다이어트 중에는 피해야 하는 면류입니다.
절대 금식이라고 말하기는 어렵지만, 적당히 과식하지 마시고 드시고 다이어트에 성공하는 그날까지 화이팅!
